Sushi, Onigiri Et Autres Riz Japonais

Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses: Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi… Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits… Pour tous les fans de sushi et de Japon! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

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